看看淺談餐飲行業(yè)室內(nèi)天然氣管道設(shè)計(jì)

火鍋店室內(nèi)天然氣管道設(shè)計(jì)工程概況 例如某火鍋店所在城市的供氣壓力假設(shè)為0.3mpa。火鍋店中共有上、下兩層，10個(gè)包廂，每一個(gè)包廂的人數(shù)容納量為8人。在一層與二層的大廳中設(shè)有小餐桌24個(gè)，每桌的人數(shù)容納量為6~8人。小餐桌需要使用一個(gè)普通家用單眼灶爐，耗氣量按照0.5m³/h來(lái)計(jì)算�；疱伒陜�(nèi)的后堂灶間有1個(gè)雙眼灶臺(tái)，耗氣量按照9.0m³/h來(lái)計(jì)算。另外，火鍋店內(nèi)還有1臺(tái)三門蒸柜，耗氣量按照4.0m³/h來(lái)計(jì)算，還有一臺(tái)八眼煲仔灶，單眼耗氣量按照0.5m³/h來(lái)計(jì)算�；疱伒曛懈黝惖脑罹哳~定壓力為2000~2800pa。火鍋店中的一層平面布置圖如圖1所示。 圖1.某火鍋店一層平面布置示意圖 火鍋店計(jì)量、調(diào)壓設(shè)備的選擇與安裝 火鍋店內(nèi)調(diào)壓設(shè)備的選擇與安裝 假設(shè)火鍋店中的各種灶具總用氣量為29.0m³/h，按照總用氣量的1.2倍來(lái)計(jì)算調(diào)壓箱流量，那么流量則為34.8m³/h。根據(jù)火鍋店中使用天然氣的特點(diǎn)，調(diào)壓設(shè)備只需選用調(diào)壓箱即可。調(diào)壓箱的型號(hào)為rtnc-50a型樓棟式調(diào)壓箱，此調(diào)壓箱的額定流量為50m³/h，進(jìn)口時(shí)的壓力為0.07~0.40mpa，出口時(shí)的壓力為3000pa。在火鍋店中選擇外墻懸掛的方式來(lái)安裝調(diào)壓箱。如果由于室內(nèi)構(gòu)造或是其他原因，無(wú)法將其懸掛在建筑外墻上，那么也可以在小區(qū)綠化帶中放置壓箱。調(diào)壓箱的放置完成之后，再將低壓管道引入到室內(nèi)，即完成了調(diào)壓設(shè)備的選型與安裝。 流量計(jì)設(shè)備的選擇與安裝 通常情況下，火鍋店中使用的流量計(jì)設(shè)備主要要滿足兩個(gè)特點(diǎn)：1.量程比較大；2.最小流量偏低。也就是說(shuō)，在火鍋店的流量計(jì)選擇時(shí)，要綜合考慮流量計(jì)的量程范圍以及始動(dòng)流量要求。在滿足燃?xì)夤�司�?duì)計(jì)量、供銷差等相關(guān)要求的基礎(chǔ)之上，盡量選擇符合實(shí)際使用范圍和需求的計(jì)量設(shè)備。一般來(lái)講，工商業(yè)用戶中的流量計(jì)選擇主要為以下三種：1.ic卡膜式燃?xì)獗恚?.渦輪流量計(jì)；3.羅茨流量計(jì)。在某火鍋店的流量計(jì)設(shè)備選擇時(shí)，要結(jié)合火鍋店實(shí)際使用天然氣的情況和灶具的用氣量等進(jìn)行選擇。此火鍋店中的煲仔灶以及普通家用單眼灶是最小使用流量的灶具，最小使用流量為0.2m³/h。根據(jù)最小使用流量，對(duì)上述三種流量計(jì)進(jìn)行比較選擇，詳見表1。 流量計(jì)種類 ic卡膜式燃?xì)獗?nbsp;渦輪流量計(jì) 羅茨流量計(jì) 型號(hào) c25 llqz-40b lwqz-iii-25 規(guī)格（/mm） 50 40 25 最大流量(m³•h-1) 40 40 40 最小流量(m³•h-1) 0.2 1.0 4.0 始動(dòng)流量(m³•h-1) 0.25×10-3） 0.08 0.80 公稱壓力（/mpa） 0.05 1.60 1.60 表1.三種流量計(jì)對(duì)比表 通過(guò)表1可以看出，ic卡膜式燃?xì)獗淼挠?jì)量范圍能夠滿足火鍋店使用天然氣的計(jì)量要求，最小流量與始動(dòng)流量都相對(duì)較小，能夠符合燃?xì)夤�司的相關(guān)要求。使用ic卡膜式燃?xì)獗�，�?dāng)火鍋店中的顧客較少，用氣量也相對(duì)較小時(shí)，并不會(huì)造成計(jì)量誤差較大或是不進(jìn)行計(jì)量等情況。 另外，流量計(jì)的安裝位置要結(jié)合火鍋店中的實(shí)際布局規(guī)劃情況來(lái)進(jìn)行選擇。在符合相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范的基礎(chǔ)之上，要盡量保持美觀、整潔。在此火鍋店中安裝ic卡膜式燃?xì)獗�，可以選擇在室內(nèi)后堂的灶間、大廳或者是室外合適的位置中。如果在室外安裝，那么要做好相應(yīng)的防日曬雨淋保護(hù)措施。如果條件允許，應(yīng)當(dāng)盡量安裝在室內(nèi)，并與其他的設(shè)備之間保持一定的安全距離。  火鍋店室內(nèi)天然氣管道設(shè)計(jì) 火鍋店室內(nèi)天燃?xì)夤艿婪笤O(shè) 在此火鍋店中，不僅僅有后堂的灶間使用天然氣，同時(shí)包廂、大廳中也需要使用天然氣。因此，在管道布線時(shí)，要充分考慮到顧客的行動(dòng)、衛(wèi)生清掃等各種情況對(duì)采用明敷方式管道的破壞性和影響性。在火鍋店的后堂灶間，并不會(huì)有顧客來(lái)回走動(dòng)等情況，因此可以在后堂灶間采用明敷方式進(jìn)行管道敷設(shè)。在大廳和包廂的管道敷設(shè)時(shí)，如果采用的主管道管徑較大，并不會(huì)因?yàn)檩p微損傷而導(dǎo)致嚴(yán)重事故，那么也可以選擇明管敷設(shè)的方式。在明管敷設(shè)時(shí)，要盡量沿著墻壁進(jìn)行低架空敷設(shè)，并做好相應(yīng)的安全保護(hù)措施。如果采用的主管道管徑較小，就必須要將管道暗埋在墻壁內(nèi)，并嚴(yán)格按照相關(guān)設(shè)計(jì)要求和規(guī)范進(jìn)行，例如暗封燃?xì)夤艿廊绻�和其他的管溝相交時(shí)，必須要在管溝之間進(jìn)行密封等。除此之外，引入到各個(gè)餐桌上的用氣點(diǎn)分支管道也應(yīng)當(dāng)采取暗埋方式進(jìn)行管道敷設(shè)。 火鍋店室內(nèi)天然氣管材的選擇與使用 首先，在后堂灶間、包廂以及大廳明設(shè)管道時(shí)，多選擇無(wú)縫鋼管或者是鍍鋅鋼管。如果火鍋店中的后堂灶間、包廂以及大廳中可以天然采光，并且窗口的面積大于地面面積的六分之一，通風(fēng)開口面積大于地面的十分之一時(shí)，可以采用鍍鋅鋼管螺紋進(jìn)行連接。如果采光和通風(fēng)無(wú)法達(dá)到上述要求，那么用氣房間要采用無(wú)縫光管焊接來(lái)進(jìn)行明設(shè)管道。 其次，在火鍋店中的包廂、大廳中，如果符合管道暗埋要求時(shí)，那么要可以采用銅管或者是鋁塑復(fù)合管材料。 1.鋁塑復(fù)合管材料是一種五層結(jié)構(gòu)的復(fù)合材料管道。內(nèi)層包括高密度的聚乙烯、交聯(lián)的聚乙烯或者是中密度聚乙烯等，通過(guò)將這些進(jìn)行擠壓，使其成為一種形態(tài)，中間層主要為鋁帶，外層主要包覆著高密度的聚乙烯和交聯(lián)的聚乙烯或者是增強(qiáng)耐高溫中密度的聚乙烯。在鋁塑復(fù)合管材料的內(nèi)層和中間層之間、外層與中間層之間，都采用熱熔膠粘結(jié)形成復(fù)合壓力管道。管道的長(zhǎng)度可以根據(jù)實(shí)際需求隨意進(jìn)行截取。在此火鍋店中，如果使用鋁塑復(fù)合管材料，那么可以從室內(nèi)燃?xì)庵鞴艿赖桨鼛�、大廳中的每一個(gè)用氣點(diǎn)的支管道作為敷設(shè)路線。 2.銅管在歐美國(guó)家的燃?xì)庀到y(tǒng)中應(yīng)用十分廣泛。由于銅管比較容易成型，安裝簡(jiǎn)便，可塑性強(qiáng)，強(qiáng)度、熔點(diǎn)高等特點(diǎn)，一般在火災(zāi)發(fā)生時(shí)并不會(huì)發(fā)生融化，也不會(huì)釋放出有毒氣體。并且銅本身的耐腐蝕性較好，退火銅管的盤管長(zhǎng)度能夠達(dá)到50m，因此可以滿足暗埋管無(wú)接口的需求。 安全保護(hù)措施 1.在室外引入管時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇快速自動(dòng)切斷閥；2.在燃?xì)夤艿劳ㄟ^(guò)的房間無(wú)法滿足通風(fēng)要求時(shí)，管材、管件、閥門等的公稱壓力應(yīng)提高設(shè)計(jì)一個(gè)壓力等級(jí)進(jìn)行設(shè)計(jì)，在引入管上還應(yīng)設(shè)緊急自動(dòng)切斷電磁閥，且房間內(nèi)設(shè)置可燃?xì)怏w泄漏報(bào)警器，每一個(gè)包廂中必須安裝報(bào)警器，緊急自動(dòng)切斷電磁閥與可燃?xì)怏w的泄漏報(bào)警器、排風(fēng)系統(tǒng)等裝置進(jìn)行連鎖；3.火鍋店中的送排風(fēng)系統(tǒng)在正常工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)滿足換氣次數(shù)≥6次/h，事故通風(fēng)時(shí)，換氣次數(shù)應(yīng)當(dāng)≥12次/h，不工作時(shí)換氣次數(shù)應(yīng)當(dāng)≥3次/h；4.如果采用焊接連接，那么應(yīng)當(dāng)盡量減少焊縫的數(shù)量，并且焊縫的抽樣比例和質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)滿足相應(yīng)的規(guī)范要求；5.管道的末端和灶具連接處，一般要采用硬管進(jìn)行連接，如果采用軟管，要定期對(duì)軟管的運(yùn)行、使用情況進(jìn)行檢查。  結(jié)束語(yǔ)：綜上所述，筆者以某二層火鍋店為例，通過(guò)對(duì)火鍋店內(nèi)天然氣管道進(jìn)行設(shè)計(jì)，針對(duì)餐飲行業(yè)室內(nèi)的天燃?xì)夤艿涝O(shè)計(jì)進(jìn)行研究。由于筆者自身知識(shí)水平有限，因此文中如有不足之處，還望指教。